Lotusbloem tartelette

Flinterdun én krokant gebakken, deze hartige tartelettes zijn de perfecte perfecte basis voor amuses, fingerfood of bites.

Voor deze tartelettes is gebruikgemaakt van de lotusbloem tang.

Snelle tip:

Mix tempurameel met water tot iets dikker dan yoghurt.
Breng op smaak met zout, kruiden of specerijen.
Bak er een lotusbloem van op dezelfde wijze als met het basisbeslag.

Ingrédients

Zout

400gMelk

220gBloem

2Eieren

specerijen/kruiden naar eigen smaak

Lotusbloem tang

Préparation

Step 1

Meng alles tot een beslag, zeef en laat rusten voor circa 30 minuten. Roer nogmaals goed door.
Plaats het ijzer in olie van 180°C.
Druk nu in het beslag (voor de helft) en frituur in olie van 180°C.
Goed schudden zodat het deeg loskomt van het ijzer. Bak krokant.