Rainbow barbecue gevulde eitjes

1. Kook de eieren in 12 minuten, spoel koud en pel.
2. Halveer de eieren en haal de dooiers eruit.
3. Mix water met de verschillende kleurstoffen (naar keuze) zodat er verschillende, gekleurde ‘waterbadjes’ zijn.
4.  Leg de gehalveerde eiwitschalen hierin zodat ze de kleur kunnen opnemen.
5. Wrijf de gegaarde eidooiers door een zeef.
6. Meng de eidooiers vervolgens met de bourbon whiskey barbecuesaus, mayonaise en crème fraîche.
7. Maak van het geheel met behulp van een garde een smeuïge massa.
8. Haal de eiwitschalen uit de gekleurde waterbadjes, dep droog en spuit er een dot van het eidooier mengsel op.

1. Top de gekleurde gevulde eitjes vervolgens ‘barbecue-style’ met een topping of ingrediënt, welke op de barbecue geroosterd zijn, naar keuze af*.
2. Garneer naar eigen inzicht met bijvoorbeeld bieslook, bloemblaadjes, cress, etc.

* Of kies één van onze andere topping suggesties.