Salade van gerookte gratin & little gem

Name: Salade van gerookte gratin & little gem
Ingredients: Basilicumolie; Little gem; 1 Creamy gratintaartje; Caesardressing; Verse mango; 1 Gerookte biet; 1 Groene olijf; 1 Snackkomkommer; Parmezaanse kaas; Geroosterde edamameboontjes

Gegrilde little gem met een frisse salade van gerookte gratin en biet, mango, komkommer, Caesar-dressing en een edamamecrunch.Eén basis aardappelgratinschijf, talloze toepassingen. Onze chefs laten u zien dat u met de creamy gratins van Aviko alle kanten op kunt: van wereldse klassiekers tot verrassende nieuwe creaties.

Ingrédients

Basilicumolie

Little gem

1Creamy gratintaartje

Caesardressing

Verse mango

1Gerookte biet

1Groene olijf

1Snackkomkommer

Parmezaanse kaas

Geroosterde edamameboontjes

Préparation

Bak het gratintaartje in de oven op 220°C gedurende circa 20 minuten.
Plaats daarna 15 minuten in een rookkastje met koude rook.
Halveer de little gem.
Bestrijk beide kanten met olijfolie, zout en peper en gril kort in een grillpan aan beide zijden. Leg op een bord.
Snijd de gerookte biet, snackkomkommer, groene olijf en mango in stukjes.
Meng de gerookte gratin met de biet, komkommer, olijf en mango. Breng de salade op smaak met Caesar-dressing.
Lepel de salade op de gegrilde little gem.
Sprenkel er basilicumolie over.
Garneer met gecrushte edamameboontjes en schilfers Parmezaanse kaas.