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Sorbet 'Spanish Sun'

Les sorbets sont un délicieux ajout à votre carte, mais ils peuvent bénéficier d'une touche moderne... Comme cette variante espagnole à l'orange sanguine.

Ingrédients

divers melons
pommes
sorbet orange sanguine
mousse cocktail sangria
churros
Sangria

Préparation

  1. Coupez différents melons et pommes en morceaux. Mettez les fruits dans un sac sous vide et ajoutez un trait de sangria. Faites le vide pour que la sangria imprègne les fruits. Placez ces fruits au fond du verre à sorbet.
  2. Faites frire les churros dans l'huile et saupoudrez-les de sucre glace.
  3. Formez des boules de sorbet et placez-les sur les fruits dans le verre à sorbet. Ajoutez une mousse de sangria. Décorez avec les churros.