Tempura épicé

Name: Tempura épicé
Ingredients: Farine à tempura; Jus de betterave; crabe à carapace molle; épices roast red pork; buns vapeur rouges; perles de wasabi; mayonnaise au wasabi

Nos conseillers culinaires ont créé une amuse-bouche à base de tempura épicée, de crabe softshell et de bao.

Ingrédients

Farine à tempura

Jus de betterave

crabe à carapace molle

épices roast red pork

buns vapeur rouges

perles de wasabi

mayonnaise au wasabi

Préparation

Laissez décongeler le crabe softshell. Mettez la farine à tempura dans le robot de cuisine, ajoutez les épices roast red pork selon votre goût.
Ajoutez le jus de betterave à la farine à tempura en mixant, jusqu'à obtenir une pâte de la consistance d'un yaourt.
Enrobez le crabe de pâte, faites-le frire dans l'huile puis coupez-le en 4 morceaux.
Faites chauffer les pains bao rouges à la vapeur et coupez-les en deux. Déposez un peu de mayonnaise au wasabi sur le bao, placez le crabe chaud dessus et garnissez de perles de wasabi finement hachées.