Turbot avec coques, brocoli et algues

Name: Turbot avec coques, brocoli et algues
Ingredients: 50 units.gramme Épinards; 0.5 units.pièces branche de verveine; 100 units.gramme Poudre d’algues; 2 units.pièces turbot; 100 units.gramme Crème; Coques; 100 units.gramme pignons de pin; 550 units.gramme Eau; 200 units.gramme Farine de tapioca; un peu de blanc d'œuf; Lait; Brocoli; 110 units.gramme Blanc d'œuf; liqueur d’anis; Huile; légumes blancs; 25 units.gramme Vinaigre à sushi; Citronnelle; Beurre; 80 units.gramme Yaourt; Huile de tournesol; poudre d'algues selon le goût

Cette magnifique recette de Dennis van den Beld avec du turbot, des coques, du brocoli, des algues et des légumes salés.

Spécialement pour HANOS, Dennis van den Beld (chef du restaurant Het Roode Koper et membre du Culinary Team NL) a créé quatre fantastiques plats d'automne avec les produits de cette saison.

Ingrédients

50units.grammeÉpinards

2units.piècesturbot

100units.grammeCrème

un peu de blanc d'œuf

100units.grammePoudre d’algues

100units.grammepignons de pin

550units.grammeEau

200units.grammeFarine de tapioca

0.5units.piècesbranche de verveine

Coques

Lait

liqueur d’anis

Huile

légumes blancs

Citronnelle

Beurre

110units.grammeBlanc d'œuf

25units.grammeVinaigre à sushi

80units.grammeYaourt

Huile de tournesol

poudre d'algues selon le goût

Brocoli

Préparation

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Turbot avec coques, brocoli et algues

Ingrédients

Turbot

Croustillant d’algues

Coques

Crème d’algues

Brocoli

Préparation

Turbot

Croustillant d’algues

Coques

Crème d’algues

Brocoli

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