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Le Bandoeng’22 Sling

Un cocktail tiki épicé avec Bandoeng’22, Bobby’s Gin et Galliano : tropical, aromatique et fini avec une touche de spekkoek.Le cocktail Bandoeng’22 Sling a été développé par le mixologue Thijn Koning. Le Singapore Sling est un véritable classique Tiki : un cocktail exotique avec plusieurs types d’alcools, de jus de fruits et de liqueurs, des notes épicées et des amers. Les boissons Tiki sont connues pour leurs saveurs prononcées – et Bandoeng’22 s’y prête parfaitement. Cette variante est un peu plus épicée que le Singapore Sling traditionnel. Le London Dry Gin classique est remplacé par le Bobby’s Gin (aux botaniques indonésiennes), tandis que la cherry brandy laisse place au Bandoeng’22. La D.O.M. Bénédictine est également remplacée par le Galliano L’Autentico, dont les notes de vanille et d’anis étoilé s’accordent parfaitement avec les saveurs plus sucrées du Bandoeng’22.

Ingrédients

45units.millilitreBandoeng'22
15units.millilitreJus de citron vert frais
20units.millilitreBobby's Gin
1units.piècesAngostura bitters
40units.millilitreJus d’ananas
1units.piècesSpekkoek pandan
15units.millilitreGalliano L'Autentico
2grenadine

Préparation

  1. Shakez tous les ingrédients avec de la glace et filtrez dans un verre long drink ou une tasse tiki.
  2. Garnissez d'un morceau d'ananas et de spekkoek.