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Tom ka kai au filet de poulet

Un plat thaïlandais traditionnel, délicieux avec de la cuisse de poulet tendre.

Ingrédients

1Piment rouge
pholiotes du hêtre brunes
Vermicelles de riz
Shiitake
Oignon nouveau
1units.litreLait de coco
Pâte Tom Ka

Préparation

  1. Portez à ébullition un litre de lait de coco avec la pâte tom ka.
  2. Coupez le piment rouge en fines rondelles.
  3. Séparez les champignons shimeji et coupez les shiitakés. Faites cuire brièvement les nouilles de riz.
  4. Assaisonnez la cuisse de poulet de sel et de poivre et faites-la dorer dans une poêle. Ajoutez à la fin les shimeji, le piment rouge, les shiitakés et l'oignon nouveau émincé.
  5. Déposez les nouilles de riz cuites dans une assiette creuse.
  6. Disposez sur les nouilles les shiitakés, la cuisse de poulet, les shimeji, les piments rouges et l'oignon nouveau.
  7. Portez la soupe tom ka à ébullition et versez dans l'assiette.
  8. Servez immédiatement.