HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Toscaanse broodsalade

Toscaanse broodsalade met zuurdesem, tomaat, rode ui, vinaigrette, weidekruiden en tomatenpoeder. Circa kostprijs per persoon: €1,24.Ingrediënten voor 10 personen.

Ingrédients

4Zuurdesembroodplakken 
50gWeidekruiden 
800gDiverse soorten tomaatjes 
1Rode ui
Olijfolie
1.5units.deciliterHellmann’s Vinaigrette balsamico 
4gKnorr Professional knoflookpuree 
2gKnorr Primerba tijm 
10gTomatenpoeder 

Préparation

  1. Scheur of snijd de broodplakken in stukjes. 
  2. Meng het brood met de tijm, knoflookpuree en wat olijfolie. 
  3. Bak het brood in ca. 8 minuten in de oven krokant en laat het afkoelen. 
  4. Halveer ondertussen de tomaatjes en snijd de ui in reepjes. 
  5. Meng de gehalveerde tomaten met het krokante brood de ui en de vinaigrette. 
  6. Laat de salade een half uurtje rusten. 
  7. Verdeel de broodsalade over de borden. 
  8. Maak het geheel af met de weidekruiden en wat tomatenpoeder.