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Fleurs de lotus traditionnelles
Pour la cuisson d'une fleur de lotus traditionnelle, utilisez la pince à fleur de lotus thaïlandaise (62176530).Ingrédients
55units.grammeFarine de blé
100units.grammeFarine de riz
180units.grammejus de citron vert
units.grammepince de fleur de lotus
110units.grammeEau
17units.grammeJaune d'œuf
4.5units.grammeSel
10units.grammeHuile de tournesol
50units.grammeSucre
40units.grammegraines de sésame blanches & noires
100units.grammefécule de tapioca
Préparation
- Sieben Sie das Reismehl, das Mehl und die Tapioka.
- Vermengen Sie dies mit Limettensaft.
- Fügen Sie das Eigelb, Sonnenblumenöl, Salz und Zucker hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Vermengen Sie die Sesamsamen unter die Masse.
- Erhitzen Sie die Zange in heißem Öl, tauchen Sie sie in den Teig und frittieren Sie sie im Öl, bis die "Blume" sich von der Zange löst.
- Lassen Sie sie im Öl braun werden.
- Nehmen Sie die Blume aus dem Öl und legen Sie sie direkt über eine "runde" Form, damit die Blume entsteht.
