HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Veggie taco's van de bbq met kaas en tomaten 'gehakt'saus

Het gerecht bestaat uit: taco’s, tomaten‘gehakt’saus en kaassaus.

Ingrédients

paprika- en chiliwraps
bietenwraps

Mexicaanse kruiden naar smaak
400gGepelde tomaten
1Beyond Burger
300mlGroentebouillon
2Sjalotjes
70gTomatenpuree
3chipotle pepers uit blik

1Knoflookteen
2Room 40%
2units.deciliterMelk
1Rode ui
1units.theelepelKurkuma
100gBurrata
250gCheddar

Préparation

  1. Snijd de wraps in gewenste vorm en frituur ze in olie.

  1. Snipper de sjalotjes en snijd de knoflook in stukjes. 
  2. Bak de sjalotjes, de knoflook en de vegetarische burger in een pan rul tot gehakt.
  3. Voeg de Mexicaanse kruiden toe en bak deze mee.
  4. Hak de chipotle pepers fijn en bak deze samen met de tomatenpuree mee aan. Voeg de gepelde tomaten en de groentebouillon toe.
  5. Laat op zacht vuur staan voor circa 25 minuten.

  1. Snijd de ui en knoflook fijn en bak aan in olie. Voeg kurkuma toe en bak even mee.
  2. Voeg de room en melk toe en verwarm.
  3. Snijd de cheddar in blokjes en voeg samen met de burrata toe en laat het geheel smelten.

  1. Schep de tomaten‘gehakt’saus in een barbecueschaal, steek de tacochips erin en schenk de kaassaus eroverheen. Verwarm voor doorgifte op een dichte barbecue!