HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Witlof, Solt garnalen, gekonfijte citroen en furikake ume

Dit recept komt aan bod in de masterclass ‘Beer & bites | Powered by Bier&Co’ met Rick Kempen.

Een gerecht met Witlof, een salade van Solt garnalen, gekonfijte citroen en furikake ume.
Tip: Serveer bij dit gerecht een St. Bernardus wit voor een goede match.

Ingrédients

Solt garnalen
Witlof
furikake ume
Gekonfijte citroen

Préparation

Step 1

  1. Snijd de gekonfijte citroen tot zeer fijne (suiker)brunoise.
  2. Maak de Solt garnalen aan met de gekonfijte citroen.
  3. Leg de garnalen op de witlof blaadjes en strooi wat furikake ume over het gerechtje.