Magret de canard est la poitrine d'un canard mâle. Seule la poitrine de ces canards peut être appelée magret de canard ; la poitrine d'autres canards est appelée filet de canard ou filet de canette. La poitrine de canard a une couleur rouge foncé, une belle bordure de graisse et est délicieusement tendre et pleine de saveur.
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