Cette purée de pommes de terre à base froide est un mélange en poudre pour la préparation de purée de pommes de terre par procédé à froid. Le produit présente un profil de goût neutre et stable et constitue une base homogène pour une transformation ultérieure. La texture de la purée est uniforme et facilement contrôlable. La poudre permet d’obtenir environ 16 kilos de produit fini, assurant un rendement efficace et une qualité constante lors de la préparation.
Conseil de conservation après ouvertureDe bereide puree kan maximaal 72 uur in de koelkast bewaard worden (<(> <<)> 3ºC).
Température minimale de conservation2 ºC
Température maximale de conservation25 ºC
Conseil de préparationBEREIDING Giet het gedroogde product in koud water volgens de doseringstabel. Laat het product 5 minuten rusten. Om te serveren, verwarm de puree in een combi-oven of magnetron.
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