La liqueur d'asperges est une liqueur unique : des épluchures d'asperges sont macérées dans l'alcool pendant six mois. On en distille ensuite un alcool. Ce distillat, associé à un alcool de grain, des herbes et du sucre candi, forme la liqueur. Une asperge fraîche de la nouvelle récolte dans la bouteille complète la boisson.