Filet de merlu robuste avec une croûte croustillante d’olive et de poivre au citron, servi avec de l’orge perlé crémeux et une mousse hollandaise. Coût approximatif par personne : 2,34 €.
Baies roses séchées, douces et fruitées, adaptées pour affiner les sauces et comme élément décoratif dans les plats.
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