Ce couteau de pâtissier possède une lame de 26 cm avec un tranchant ondulé. La lame est fabriquée en acier inoxydable et assure une coupe régulière et nette. Le couteau est doté d’un manche en fibrox, ce qui offre une prise en main ferme et confortable pendant l’utilisation. La combinaison de la longue lame et du bord dentelé rend ce couteau adapté aux découpes précises avec un contrôle et une stabilité constants.