Les poudres de chai de Barú sont délicieuses en combinaison avec différentes variantes de lait pour une tasse classique de chai, un latte glacé ou un smoothie crémeux. Mais aussi savoureuses dans des créations pâtissières. La variante épicée est à base de thé noir, cannelle, gingembre, cardamome et clou de girofle.
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