Ce croissant au levain, ou masa madre, se distingue par sa saveur riche et légèrement acidulée ainsi que par sa texture particulièrement aérée. Grâce à l'utilisation de levain naturel, la pâte gagne en profondeur et en arôme agréable, tandis que le beurre apporte une croûte dorée et croustillante. Un croissant artisanal avec du caractère, parfait pour un petit-déjeuner raffiné ou une gamme de pains de qualité.
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