L'essence de la fève de cacao. Les éclats de cacao sont le cœur et l'âme de chaque fève de cacao. Une fois que les fèves entières sont torréfiées, elles sont soigneusement cassées en morceaux. Toutes les coques sont retirées, laissant un ingrédient pur et savoureux. Les éclats de cacao de Callebaut®. Avec leur arôme intense de cacao torréfié et leur texture croquante, les éclats sont un complément idéal pour apporter de la texture à vos desserts et plats salés. Saupoudrez-les sur des confiseries fraîchement trempées ou enrobées pour un coup de cacao extra intense. Affinez votre caramel avec des éclats de cacao (finement broyés) pour un délicieux nougat.
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