La dorade royale est un poisson avec beaucoup de goût, qui se marie bien avec de délicieuses sauces. La texture de la chair de ce poisson est légèrement grasse et très simple et rapide à préparer. La dorade royale appartient à la famille des sparidés. C'est un poisson de couleur gris argenté au corps haut. L'espèce est très populaire dans les pays d'Europe du Sud, en particulier en Espagne. Cette dorade royale est pêchée dans la région autour de la Turquie.
Race ou gibierGrandir
Débit de températureFrais
Conseil de conservation après ouvertureNa opening verpakking product gekoeld bewaren
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation4 ºC
Conseil de préparationMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
Zone de captureFAO 37 Middellandse Zee
Nom latinSparus Aurata
Energie (kJ)492
Energie (Kcal)120
Protéines (gramme)23,5
Glucides (gramme)0
- dont sucre (gramme)0
Graisse (gramme)2,8
- dont saturé (gramme)0,6
Sel (gramme)0,3
PoissonAvec
Recettes avec ce produit
Nous avons rassemblé plusieurs recettes que vous pouvez préparer avec ce Filet de daurade 140/180 gr sans arêtes
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