Le rare Fleur de Sel est écumé à la main au début du processus de salage et ensuite séché au soleil. Le sel marin 100% naturel n'est pas raffiné, ni lavé, ni moulu. Un bon Fleur de Sel n'a pas un goût très salé, mais plutôt marin. Là où l'on utilise le sel ordinaire comme exhausteur de goût, on peut utiliser ce sel marin comme touche finale pour ajouter ce petit quelque chose de saveur marine. Cette variante est aux herbes de Provence. Délicieux sur des pommes de terre et des légumes. Se marie bien avec un morceau de steak fin ou un filet de saumon. Emballé dans un joli pot en verre avec un couvercle en liège.
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