Ce plat d’orzo se compose de fines perles de pâtes associées à des légumes verts et des fèves de soja. Le plat présente un aspect frais et une texture variée, l’orzo offrant une base fondante tandis que les légumes et les fèves de soja apportent une mâche ferme. Le goût est légèrement épicé et équilibré, avec une nette prédominance de légumes verts et une douce note savoureuse en arrière-plan.