Lanières de piment

Coupes croustillantes au carpaccio de poulpe, aïoli noir et pak-choï à l’écume de gingembre.

La glace pilée est LA tendance. On l’appelle aussi « neige en été ». Dans cette recette, nous utilisons la purée de mangue Boiron.

Pastèque grillée avec ricotta, citron, poivre et basilic, servie dans un bouillon de melon.