Raviolis à base d’un trio de gibier : cerf, sanglier et faisan, qui sont chacun des exhausteurs de goût à la base de ces délicieuses pâtes farcies. Les morceaux de gibier, les champignons grillés et les baies rouges sont clairement reconnaissables dans la farce. Assaisonné avec un fond de gibier et du vin rouge.
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