La pêche est en réalité une altération de Perse, l'origine initiale de ce fruit. Les pêches sauvages, également connues sous le nom de Paraguayos, proviennent à l'origine de Chine. Elles sont maintenant cultivées dans la région méditerranéenne et en Nouvelle-Zélande. Nos pêches sauvages viennent d'Espagne. Les pêches sauvages sont plus plates que la variante 'normale' et contiennent plus de saveur. La chair est juteuse, ferme, de couleur vive et délicieusement sucrée. Ce dernier point n'est pas dû à une teneur en sucre plus élevée, mais parce que la pêche sauvage contient moins d'acidité. La pêche sauvage est excellente pour une utilisation dans les desserts, par exemple en les pochant.
Nederlands
Deutsch
English
Français