Souris d'agneau sous vide avec jus de légumes, gâteau de pommes de terre & tomates rôties au four. Pour 2 personnes à partager. Coût approximatif par personne : 3,05 €.

Vitello ‘tomato’ avec échine de veau mijotée, salade de tomates grossièrement coupées, balsamique et chimichurri. Le coût approximatif par personne est de 2,85 €.

Thon servi dans un bouillon de fruit de la passion, aigre-doux de tomate, concombre, oignon rouge et une mayonnaise à l’avocat.

Tomate dans une gelée de pastèque, servie avec de l'huile de basilic, piccolini mozzarella, mayonnaise au basilic, basilic frais et cresson de roquette.

Salade colorée et savoureuse avec deux types d’agneau (ris de veau et épaule). Nous enrichissons la salade avec des olives, des tomates cerises et du pecorino.