Dip de fromage frais aérien avec peppadew et coriandre. Frais et acidulé, crémeux et légèrement épicé, idéal comme exhausteur de goût ou dip.

Pour ceux qui aiment le piquant, mais pas le fort. Cette dip peppadew est une sauce crémeuse et relevée à base de feta, mascarpone et poivrons peppadew.

Toast de brioche au citron et gingembre, surmonté d'une olive noire croustillante avec un crémeux de peppadew, pois chiches et ricotta farcie de gelée de tomate.

Pour cette recette, notre chef FoodXperience Garry a utilisé le Droogoven (62011810) et des feuilles de séchage (62166260).