Pink Lady est une pomme bicolore dont la couleur dominante varie du rose pastel au rouge. La Pink Lady a une peau fine, une forme ronde et régulière. Sa chair est blanc crème, croquante, ferme et juteuse. La pomme convient parfaitement à la préparation de plats. Sa texture est son principal atout, car cette pomme supporte aussi bien une cuisson rapide que longue, ne se défait pas et est facile à travailler. Crue, la Pink Lady apporte des ingrédients frais et croquants à une salade.
Entre novembre et mai, la pomme provient d’Europe ; en dehors de cette période, le fruit est cultivé dans l’hémisphère sud. Vous pouvez conserver une Pink Lady à température ambiante pendant 8 à 15 jours.
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