Le steak de côtes de bœuf est découpé dans le cou de bœuf et est très bien adapté pour un rôti braisé en raison de la teneur en graisse plus élevée dans cette partie. Comme la viande est marbrée, on obtient un résultat merveilleusement tendre lors d'une cuisson lente.
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Concept de viandeBœuf régional
Morceau de viandeRôti de bœuf
Energie (kJ)560
Energie (Kcal)133
Protéines (gramme)21,00
Glucides (gramme)0,00
- dont sucre (gramme)0,00
Graisse (gramme)5,50
- dont saturé (gramme)2,00
Sel (gramme)0,15
Recettes avec ce produit
Nous avons rassemblé plusieurs recettes que vous pouvez préparer avec ce Région Du Cou De Bœuf Ronde
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