Rocamadour est un fromage français fabriqué à partir de lait de chèvre provenant des Causses du Quercy, une région de plateaux calcaires située principalement dans le département du Lot. Le centre de production est le village de Rocamadour, l'une des attractions touristiques du Lot. Ce petit fromage blanc au goût doux devient plus prononcé à mesure qu'il mûrit. Cependant, le fromage est généralement vendu et consommé jeune et a un goût fin et crémeux.
PaysFrance
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