La côte de bœuf est une entrecôte avec l’os intact, caractérisée par une saveur de bœuf prononcée et une texture ferme et juteuse. La présence de l’os et la répartition naturelle du gras contribuent au développement de la saveur et à la sensation en bouche. La viande présente un persillage marqué et une apparence robuste. Cette côte de bœuf provient de bœufs Norland et est livrée avec la couverture de graisse de la côte intacte. Cela assure une expérience gustative riche et tendre. La combinaison de viande, de gras et d’os confère au produit un caractère affirmé et une structure équilibrée.
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