Rinder Cote de Boeuf ist ein Ribeye mit intaktem Knochen und zeichnet sich durch einen vollen Rindfleischgeschmack sowie eine feste, saftige Struktur aus. Das Vorhandensein des Knochens und die natürliche Fettverteilung tragen zur Geschmacksentwicklung und zum Mundgefühl bei. Das Fleisch weist eine deutliche Marmorierung und ein robustes Erscheinungsbild auf. Diese Cote de Boeuf stammt von Norland-Rindern und wird mit der Rippenfettschicht geliefert. Dies sorgt für ein reiches und zartes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Fleisch, Fett und Knochen verleiht dem Produkt einen ausgeprägten Charakter und eine ausgewogene Struktur.
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