Origine: Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie
Goût: Goût unique
Temps de séchage: 6 mois
Couleur: Rouge intense
Jambon plat de la partie supérieure de la jambe, enrichi d'un bouquet d'herbes, y compris de la coriandre. Puis légèrement fumé.
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation4 ºC
Energie (kJ)1221
Energie (Kcal)292
Protéines (gramme)34
Glucides (gramme)0,8
- dont sucre (gramme)0,3
Graisse (gramme)17
- dont saturé (gramme)6,3
Sel (gramme)4,1
Recettes avec ce produit
Nous avons rassemblé plusieurs recettes que vous pouvez préparer avec ce Speck Alto Adige Env. 2 Kg A.O.P.
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