Grâce à un affinage de 2 à 3 mois, l'arôme de la région se déploie et un goût traditionnel se développe. Parfait pour le servir avec des raisins, des noix de cajou, des raisins secs et un jeune vin blanc.
Paysl'Espagne
Conseil de conservation après ouverturekeep in a refrigerated place
Température minimale de conservation2 ºC
Température maximale de conservation8 ºC
Taux de matière grasse résidu sec55,00
Apparence FromageFabriqué à partir de lait pasteurisé
Famille de fromageFromages à pâte dure et mi-dure
Energie (kJ)1786
Energie (Kcal)431
Protéines (gramme)24,1
Glucides (gramme)1,7
- dont sucre (gramme)0,5
Graisse (gramme)36,4
- dont saturé (gramme)26,7
Graisse monoinsaturée (gramme)8,84
Graisse polyinsaturée (gramme)1,39
Fibres (gramme)1
Sel (gramme)1,78
OeufAvec
LaitAvec
Marques de qualitéProtected Designation of Orig (BOB, PDO, AOP, DOP)
Recettes avec ce produit
Nous avons rassemblé plusieurs recettes que vous pouvez préparer avec ce Manchego a.o.p. 2-3 mois
Un classique de Cordoue qui fait toujours sensation. Fines tranches de veau garnies de Serrano et de Manchego, roulées serrées et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Anchois salé, manchego crémeux, olive et poivron dans une croûte croustillante, servis sur du pain avec du beurre de sobrasada et de l'aïoli au citron.
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