La Straffe Hendrik est la première Quadrupel belge. C'est une bière riche, d'une couleur intensément foncée et au goût plein. Brassée avec un mélange raffiné de malts spéciaux, elle présente un caractère complexe, combinant une sécheresse pure avec des notes de coriandre, de fruits noirs, d'anis et de châtaigne grillée. La finale est légèrement sirupeuse.
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