HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Amaretti van hazelnoot

Een rijke en zoete afsluiter van een mooie herfstavond.

Benodigdheden

225grFijne suiker
200grHazelnoten
35grBloem
2Eiwitten
Frangelico likeur
beetje

Bereiding

  1. Draai de hazelnoten met suiker in de keukenmachine tot grove kruim. Doe de bloem, eiwit en vanillepoeder erbij en draai tot massa.
  2. Draai er met natte handen er balletjes van. Plaats op bakmat en druk vervolgens plat met de achterkant van een lepel. Bak op 180°C in circa 12 minuten.
  3. Laat afkoelen en leg daarna even in de Frangelico likeur, zodat ze het vocht kunnen opnemen. Dit is het lekkerste vlak voor het serveren.