HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Black-bean chicken stick

Dit recept bestaat uit kip yakitori, hoi-sin saus, china rose en dashi quinoa.

Benodigdheden

150grGepofte quinoa
340grHoi-sin
1kgYakitori spies
125grChina rose scheuten
120grdashinomoto

Bereiding

  1. Verwarm de kip yakitori in een pan op middelhoog vuur of in de magnetron tot deze goed doorverwarmd is. Dit duurt meestal maar een paar minuten. Bij verwarmen in de pan kan een beetje olie helpen.
  2. Bereid de dashi quinoa door de dashi naar smaak te mengen met de quinoa.
  3. Verwarm de hoi-sin saus kort in een klein pannetje op laag vuur om de smaken goed tot hun recht te laten komen. Dit kan eventueel ook in de magnetron in een kom met intervallen van 20 seconden en regelmatig roeren.
  4. Stel het gerecht samen: Begin met een laagje dashi quinoa op het bord, leg daar de verwarmde kip yakatori op, voeg de China rose scheuten toe rondom de kip en besprenkel met de verwarmde hoi-sin saus voor extra smaak.