Bruschetta Asperge en Pecorino
Bruschetta geserveerd met groene asperge, mascapone en pecorino.Benodigdheden
Pecorino
Mascarpone
1Pak groene asperges
Rookolie
Brood
Bereiding
- Snijd het brood, besprenkel met olijfolie en grill goudbruin.
- Maak de asperges schoon, blancheer ze kort en koel terug in ijswater.
- Besprenkel de groene asperges met rookolie.
- Smeer de bruschetta in met mascarpone.
- Leg de groene asperges erop en rasp er pecorino overheen.



