Crispy ‘tomaatje’

Met parmaham omhuld tomaatje in krokante laag van tempura.Kleine bites maken uw menu compleet! Met deze relatief eenvoudig te bereiden bites kunt u eindeloos variëren. Perfect als begeleiders van een stijlvol aperitief. Steek het op een stokje, top het met de lekkerste smaken of vul het met de mooiste ingrediënten.

Benodigdheden

Tomaat

Basilicum

200grTempura meel

220grWater

Parmaham

Stokjes

Bereiding

Maak een beslag van tempura en water (uoghurt dikte).
Bedek een plak Parmaham met basilicum cress.
Pak het tomaatje in de Parmaham.
Prik de tomaat op een stokje en dompel de tomaat in het beslag.
Frituur kort op ca. 180˚C tot de gewenste kleur.
Top de tomaat met de gewenste saus.