HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Doperwten 'anders'

Nu eens niet met spek en bonenkruid, maar met chorizo, octopus en oesterblad.

Benodigdheden

voorgegaarde octopustentakels
Doperwten
stukje pittige chorizoworst
oesterblad

Bereiding

  1. Blancheer doperwten in zout water.
  2. Snijd chorizo fijn en de octopus in kleine stukjes.
  3. Bak de chorizo en octopus krokant
  4. Laat uitlekken en meng met de warme doperwten.
  5. Snijd oesterblad in fijne julienne en meng erdoorheen.