Nederlands
Deutsch
English
Français
Geroosterde bospeen, houmous en basilicumpesto
Plantaardig eten neemt een steeds grotere plek in op de menukaart.Het is heerlijk om de sous-vide gegaarde bospeen nog even te roosteren op de Japanse Shichirin grill en te serveren met de hazelnootjes en de houmous en pesto van Medline.Benodigdheden
sous-vide bospeen
groene kruiden crumble
basilicumpesto
houmous
Geroosterde hazelnoten
Bereiding
- Besprenkel de bospeen met olijfolie.
- Gril de bospeen op een Japanse barbecue of rooster met de gasbrander.
- Schep de houmous in een diep bord en strijk netjes rondom uit.
- Leg de geroosterde bospeen op de houmous en strooi er een beetje fleur de sel overheen.
- Schep rondom wat basilicumpesto.
- Strooi er de geroosterde hazelnoten rondom samen met wat groene kruiden crumble over.
- Serveer met een lekkere zomerse salade.
