HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Hasselback aardappelen

Vul op met bijvoorbeeld bacon of kaas!

Bij HANOS vindt u alle tools die u nodig heeft voor uw (professionele) barbecue. Bijvoorbeeld de Hasselback potatosnijder. Het metalen rooster maakt dunne, gelijke gleufjes waardoor u de aardappel gemakkelijk kunt opvullen.

Benodigdheden

12Laurierblaadjes
4Takjes tijm
4Takjes rozemarijn
8middelgrote aardappelen
Gerookt paprikapoeder
hasselback potatosnijder
Zwarte peper
Zeezout

Bereiding

  1. Snijd de rauwe aardappelen in met behulp van de hasselback potatosnijder, maar snijd ze niet volledig door.
  2. Vul de inkepingen van de aardappelen afwisselend met blaadjes laurier en takjes van tijm en rozemarijn.
  3. Kruid met peper, zout en het gerookte paprikapoeder.
  4. Leg de aardappelen in een ovenschaal.
  5. Besprenkel met olijfolie, dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en gaar op een indirecte warmtezone van 200 °C gedurende 40 minuten.