HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Krokante koekjes op basis van sushirijst

Heerlijke bite voor bij Aziatische gerechten.

Benodigdheden

1Sushirijst
1.35Water
200mlRijstazijn
kruiden of gedroogd zeewier naar eigen keuze

Bereiding

  1. De sushirijst wassen en 15 minuten laten weken. Goed uit laten lekken.
  2. Kook de rijst 40 minuten (rijstkoker) in het water. De rijst moet goed gaar zijn.
  3. Breng op smaak met de rijstazijn. Dan compleet fijndraaien in de keukenmachine met kruiden of gedroogd zeewier. Als de rijst te droog is kun je wat water toevoegen
  4. Uitstrijken op een silpat en daarna ongeveer 1,5 uur op 120°C in de oven drogen tot het krokant is.