Octopus slider

Brioche met gefrituurde chipirones, gemarineerde venkel, coleslaw, andalousesaus, sweet pepper en limoenrasp. Fris, krokant en zomers.Sliders zijn mini burgers om te delen! Van de classic American slider tot verrassende varianten met pork, fish of veggies. Dé snackhit voor op de kaart en het terras.

Benodigdheden

Andalousesaus

Mini veganioche broodjes wit

Coleslaw

Sweet pepper

Venkel

Sushiazijn

Rasp van limoen

Chipirones

Bereiding

Frituur de chipirones (licht gebloemde inktvis) circa 3 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Snijd de venkel op de mandoline en marineer in olie met sushi-azijn
Bak de brioche af voor circa 2 minuten op 200°C.
Serveer de octopus met de andalousesaus, sweet pepper, coleslaw en rasp van limoen.