Roomijs van pastinaak

Name: Roomijs van pastinaak
Ingredients: 250 gr Room 40%; 250 gr Melk; 450 gr puree van pastinaak; 25 gr Cortina; 140 gr Eidooier; 170 gr Suiker

Eén ingrediënt, acht structuren. Pastinaak was nog nooit zo lekker.

Benodigdheden

250grRoom 40%

250grMelk

450grpuree van pastinaak

25grCortina

140grEidooier

170grSuiker

Bereiding

Sla de eidooier met de suiker los in een bekken. Breng de room met de melk aan de kook. Giet langzaam op de eidooiers roer goed door en giet terug in het pannetje. Breng al roerend naar 85°C.
Vermeng met behulp van een blender met de cortina en puree van pastinaak.
Vul de rowzerbekers en vries in. Draai een keer in de rowzer tot ijs.

Uitgelichte producten in dit recept

Meer uitgelichte producten

37.95

per EMMER 5500 GRAM

Dawn

28600980

Cortina

per EMMER 5500 GRAM

Meer uitgelichte producten