
Peppadew bier oliebol
Gevulde peppadew pepers in een krokant jasje van bierbatter afgetopt met 'sneeuw' van prei-olie.Kleine bites maken uw menu compleet! Met deze relatief eenvoudig te bereiden bites kunt u eindeloos variëren. Perfect als begeleiders van een stijlvol aperitief. Steek het op een stokje, top het met de lekkerste smaken of vul het met de mooiste ingrediënten.Benodigdheden
270grWater
Prei-olie
Gevulde peppadew pepers
250grBier batter
Malto
Bereiding
- Maak een beslag van de bier batter en water.
- Meng de malto met de hand met prei-olie, meng tot vaste structuur en haal de massa door een zeef tot sneeuw-structuur.
- Prik de peppadew op een prikker en dompel in het beslag, frituur op 180˚C tot de gewenste kleur.



