HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Polentabites met warmgerookte zalm

Een heerlijke bite met warmgerookte zalm, crème fraîche en afgetopt met dille en/of cress.

Eén product, eindeloos veel mogelijkheden. Te combineren in talloze gerechten: Peka’s Aardappel Polenta Rolls. De aardappel in combinatie met de polenta maken een stevige rol die in alle vormen te snijden is. Van schijf tot frietje, van bakje tot stick, van figuurtje tot rasp. Alles is mogelijk! Door deze opties kunt u het gebruiken als hoofdonderdeel van een gerecht, maar ook als bijgerecht, garnering, voorgerecht, dipper of borrelitem.

Benodigdheden

Potatoroll
Gerookte zalm
Crème fraîche
Dille

Bereiding

  1. Snijd plakken van +/- 2 cm dikte.
  2. Frituur deze 3 minuten.
  3. Beleg de pakken met geplukte warmgerookte zalm.
  4. Klein toefje crème fraîche met dille.
  5. Garneer met dille of cress.