Roggebrood met kleine uitsmijter

Roggebrood met katenspek en kwartelei is een heerlijke combinatie! De robuuste smaak van het roggebrood gaat perfect samen met het zoute katenspek en het kwartelei maakt het gerecht helemaal af.

Benodigdheden

8stGourmet partyrol volkoren

8stkwarteleitjes

4stPlakken katenspek

Ongezouten roomboter

Takje kervel

Bereiding

Bestrijk de roggebroodschijfjes met een beetje boter.
Tip: gebruik als alternatief Gourmet zwart volkoren roggebrood schijfjes (28104200).
Snijd het katenspek in zeer fijne reepjes en bedek de roggebroodschijfjes ermee.
Bak van de kwarteleitjes 8 mooie spiegeleieren, steek ze eventueel uit in de gewenste grootte.
Leg de kwarteleitjes op de bacon en garneer met wat kervel (of peterselie).