Salix 3D-pasta met rode garnalen en asperges

Fijne 3D-pasta gevuld met aspergecrème en rode garnalen. Verfijnd, romig en licht, met een elegante presentatie.Met de 3D-geprinte pastavormpjes van Artisia zet u méér dan een bite op tafel, u serveert pure kunst. Unieke vormen die verleiden, ideaal als finger food tijdens een glamoureus aperitief. Het resultaat? Een spectaculair effect op het bord dat gegarandeerd indruk maakt.

Benodigdheden

Extra vierge olijfolie

Asperges

Rode garnaal

Zout en peper

3D pasta Salix

Bereiding

Maak de rode garnalen schoon en laat ze marineren met een scheutje olijfolie, zout en peper.
Was de asperges en houd enkele toppen apart.
Kook de stelen in gezouten water en mix ze met een beetje kookvocht tot een gladde crème. Blancheer de toppen een paar minuten zodat ze knapperig blijven.
Kook de pasta 11 minuten in gezouten kokend water.
Giet af en verwijder het kookwater uit de vormen (leg ze ondersteboven op een schone doek).
Vul Salix met de aspergecrème en rode garnalen, garneer naar wens met de aspergetoppen.